Dégustation de vin Montcalmes

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Parmi tous les vins qui existent de par le monde, auquel vaut-il mieux goûter en priorité pour une première véritable expérience œnologique? Si les avis et les opinions divergent, nombreux sont celles et ceux qui s’accordent sur l’exceptionnalité du Montcalmes.

Ce vin du Languedoc est unique en son genre, et dénote un caractère unique par rapport aux crus élevés dans sa région. Le vignoble, situé à 30km au nord-ouest de Montpellier, est possédé par une famille de passionnés, qui ont réussi le tour de main de décupler la production du domaine depuis les débuts de l’aventure.

Naturel et sans esbroufe, le Montcalmes est raffiné à l’extrême et montre, par son nez très libre et délié, qu’il a de la distinction. Il affiche la sérénité des grands vins, ceux-là qu’on peut servir sans avoir à hésiter sur la qualité de la cuvée. Nulle forfanterie à cette affirmation: le Montcalmes a fait la preuve de ses vertus en maintes occasions, ce qui lui vaut une réputation bien méritée.

Ce vin est vieilli en fût de chêne pendant 24 mois, et, qui plus est, dans des fûts issus du domaine de la Romanée Conti. Si cela n’est pas un gage d’exception pour un vin, alors rien d’autre ne saurait l’être. Que le Montcalmes prétende au titre de vin de grand standing est dès lors pleinement mérité.

Rare à la vente, il offre un rapport qualité/prix amplement justifié, oscillant entre 25 à 600 euros. Certes la dépense ne sera pas des moindres, néanmoins le Montcalmes vaut largement de desserrer les cordons de la bourse, contrairement à d’autres crus surestimés.

On peut profiter d’un Montcalmes sur la durée, puisqu’il se conserve de 2 à 10 ans après la mise en bouteille. Les amateurs éclairés devront néanmoins garder à l’esprit que ce vin doit être mis en carafe une à deux heures avant la dégustation pour qu’ils puissent vraiment en profiter pleinement.

Les gourmets l’utilisent pour ripailler autour de volaille goûtue. Canards, oies et chapons se prêtent merveilleusement au jeu de l’embellissement des saveurs du Montcalmes. Ils le magnifient, et rappellent que le vin reste avant tout une boisson qui se savoure lors des tablées en bonne compagnie!

Où trouver du Montcalmes? Tout le monde n’a pas la possibilité de se rendre dans le Languedoc pour venir se fournir directement auprès du domaine, aussi le mieux est-il de faire appel à un caviste professionnel. Sauter le pas de l’achat de vin en ligne est également une possibilité ; il se dit d’ailleurs que le site de Trésors des Vignes dispose de quelques millésimes fort estimables.


À n’en pas douter, le Montcalmes égayera d’agréables moments à venir !

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